Wunderschönes Wochenende

Was für ein wunderschönes Wochenende wir wieder hatten! Das Wetter war ausgezeichnet, und wir haben uns über die zahlreichen Besuche unserer Gäste aus nah und fern sehr gefreut.
Und nicht vergessen: Wir haben für Sie 12 Monate im Jahr, 7 Tage die Woche mit ganztägig warmer Küche geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihren Tisch reservieren Sie unter +420 384 386 505.

Ganz besonderen Gast

Dieses Wochenende durften wir einen ganz besonderen Gast bei uns begrüßen: Frau Eleonore Kerschbaum, die 1938 in Böhmisch Bernschlag, dem heutigen Nový Vojířov, zur Welt gekommen ist. Sie hat den weiten Weg aus Schwäbisch Gmünd auf sich genommen, um die Orte ihrer Geburt und ihrer Kindheit wiederzusehen.
Gemeinsam besuchten wir die Kapelle des heiligen Nepomuk an unserem Hotelteich, deren Wiederaufbau wir heuer fertiggestellt haben. Wie viele unserer Gäste wissen, haben die Kommunisten die ursprüngliche Kapelle 1953 zerstört. Anhand alter Fotos und Ansichtskarten haben wir sie wieder aufgebaut.
Sehr geehrte Frau Kerschbaum, wir danken Ihnen ganz herzlich für Ihren Besuch und hoffen, Sie bald wieder bei uns im Waldhotel Peršlák begrüßen zu dürfen!

16.10.26 Tagesmenü

Heute, 16.10. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Nicht immer bekommt man in Tschechien auf den Teller, was man erwartet: Dazu gehört auch die böhm. Spezialität "Španělský ptáček - Der spanische Vogel" In Wirklichkeit handelt es sich um eine Rindsroulade gefüllt mit Ei, Speck und Würstl, dazu Jasminreis
und
Hausgemachter verkehrter Birnenkuchen (276,-- CZK/12,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Vopěnka für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

Möchten Sie unsere Tagesmenüs immer eine Woche vorher per Email bekommen? Schicken Sie uns Ihre Emailadresse an hotel@perslak.com.
Wir danken Ihnen für das Teilen unseres Angebotes.

15.10.26 Tagesmenü

Heute, 15.10. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Gemüsesuppe mit roten Rüben
und
Pasta mit Sauce aus roten Rüben mit Feta-Käse (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Vopěnka für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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Wir danken Ihnen für das Teilen unseres Angebotes.

14.10.26 Tagesmenü

Heute, 14.10. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Kräftige Rindsuppe mit Morchelknödel
und
Großes Wienerschnitzel vom Schwein in Honig und Senf mariniert mit Kürbispurée (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Vopěnka für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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Wir danken Ihnen für das Teilen unseres Angebotes.

13.10.26 Tagesmenü

Heute, 13.10. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Selleriecrémesuppe mit Croutons
und
Gebratene Entestelze mit Rotkraut und Erdäpfelknödel (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Vopěnka für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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12.10.26 Tagesmenü

Heute, 12.10. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Championscrémesuppe mit Brotchips
und
Putenspieß mit Pommes Frites (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Vopěnka für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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Wahlen 2026

Am vergangenen Wochenende fanden in Neubistritz die Gemeinderatswahlen statt. Für manche Wähler und Kandidaten war das Ergebnis ein Grund zur Freude, für andere eine Enttäuschung.
Auch bei uns im Waldhotel Peršlák hatten Sie die Wahl: zwischen unseren köstlichen Gänsen mit Semmelknödeln oder Karlsbader Knödeln und unserer Ente mit Erdäpfelknödeln. Da fiel die Wahl natürlich ebenfalls schwer – das Ergebnis war aber sicher für alle erfreulich!
Außerdem durften wir ein großes Klassentreffen bei uns begrüßen und eine wunderschöne Geburtstagsfeier ausrichten, die bis in die frühen Morgenstunden dauerte.
Wir freuen uns, dass so viele tolle Gäste ihren Weg zu uns gefunden haben, und danken Ihnen herzlich für Ihren Besuch! Und denken Sie daran: Wir haben auch den ganzen Herbst und Winter sieben Tage die Woche für Sie geöffnet und bieten ganztägig warme Küche an. Wir freuen uns auf Sie!

09.10.26 Tagesmenü

Heute, 09.10. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
"Mährischer Spatz" - Eines der vielen tschechischen Gerichte, wo die wörtliche Übersetzung nichts damit zu tun hat, was wirklich auf den Tisch kommt - Mährischer Schweinsbraten mit Weißkraut und Erdäpfelknödel
und
Hausgemachte bayrische Dalken mit Powidl und Schlagobers (276,-- CZK/12,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Šenk für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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Wir danken Ihnen für das Teilen unseres Angebotes.

Wie die Zeit vergeht!

Dieses Wochenende feiert einer unserer Gäste bei uns seinen 60. Geburtstag – ganz im Zeichen der 60er Jahre, Hippies und Flower Power! Wir freuen uns auf Livemusik, einen Tanzabend und sicher jede Menge Spaß.
Schon das allein ist ein schöner Anlass zur Freude. Das Besondere aber ist: Derselbe Gast hat bereits vor 30 Jahren seinen 30. Geburtstag bei uns gefeiert! In solchen Momenten wird einem erst richtig bewusst, wie viel Zeit vergangen ist.
Ich selbst war damals gerade einmal 20 Jahre alt, als wir dieses Fest ausrichten durften. Mehr als die Hälfte unserer heutigen Mitarbeiter war noch gar nicht auf der Welt. Und die Eltern mancher Schüler und Studenten, die uns heute aushelfen, waren damals selbst noch Kinder.
Im Waldhotel Peršlák blicken wir jedenfalls positiv in die Zukunft. Und wir würden uns sehr freuen, wenn wir unserem Gast in 30 Jahren auch seinen 90er ausrichten dürfen!

08.10.26 Tagesmenü

Heute, 08.10. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Südböhmische Rahmsuppe mit Pilzen
und
Mariniertes Tofu mit Kürbiskernen mit gerösteter Paprika und crémigem Bulgur (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Šenk für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

Möchten Sie unsere Tagesmenüs immer eine Woche vorher per Email bekommen? Schicken Sie uns Ihre Emailadresse an hotel@perslak.com.
Wir danken Ihnen für das Teilen unseres Angebotes.

07.10.26 Tagesmenü

Heute, 07.10. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Kräftige Hühnersuppe mit Fleisch und Nudeln
und
Riesenschnitzel vom Truthahn in Kräuterpanier und Stampferdäpfel (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Šenk für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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Wir danken Ihnen für das Teilen unseres Angebotes.