Wochenmenü 08.12.25 - 12.12.25

Liebe Gäste, 
Es ist soweit. Morgen, am Samstag, dem 06.12.25, besucht uns zum ersten Mal der Heilige Nikolaus mit seiner ganzen Schar, also mit Engeln und Krampussen. Haben Sie es schon geschafft, die Verfehlungen oder guten Taten Ihrer Kinder in das Buch der Sünden einzutragen? Sie können dies noch heute tun, damit der Nikolaus, die Teufel und Engel den kleinen Unartigen oder Braven etwas vorlesen können. Der freiwillige Eintritt wird für die Reisekosten der Teufel, des Nikolaus und der Engel verwendet, denn sowohl aus der Hölle als auch aus dem Himmel ist es ein weiter Weg zu uns. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf die ganze Nikolaus-Truppe, Sie und Ihre Kinder.

Gleichzeitig wird ab diesem Wochenende neben unserem Punschstand unser Charity Stand für Honzík Šána aus Hradiště bei Nová Bystřice eröffnet. Der heute 18-jährige Honzík erlitt als Neugeborener eine schwere Hirninfektion, aufgrund derer er schwer geistig behindert ist, nur liegen kann, sich nicht selbst versorgen kann und ständige Betreuung benötigt. Im Jahr 2023 spendeten unsere Gäste der kleinen Julinka aus N. Bystřice 23.266 CZK und im Jahr 2024 sogar 35.562 CZK für Vojtěch Opelka, ebenfalls aus N. Bystřice. Die diesjährige Sammlung für Honzík Šána wurde bereits von den Besuchern unseres 1. Holzschnitzsymposiums unterstützt, das im Waldhotel Peršlák in Zusammenarbeit mit Waldviertel Exklusiv aus Heidenrechstein organisiert wurde, und zwar mit einem Betrag von 15.000 CZK. Unsere Aktion, mit der seine Eltern eine spezielle Matratze für Honzík kaufen möchten, läuft bis zum 06.01.2026. Kommen Sie vorbei und unterstützen Sie den guten Zweck, indem Sie eine Kleinigkeit an unserem Stand kaufen.

Am Montag, dem 08.12.2025, ist in Österreich ein Feiertag, der Tag der Unbefleckten Empfängnis der Jungfrau Maria. Es handelt sich um einen der drei größten Marienfeiertage im katholischen liturgischen Kalender.

Am kommenden Wochenende verspricht der Peršláker Bär, aus seinem Winterschlaf zu erwachen. Da er gelegentliche Aufmerksamkeit liebt, wird er seinen Wecker stellen und zu uns eilen, um sich am Samstag und Sonntag, also am 13. und 14. Dezember, jeweils ab 11:30 Uhr mit allen Interessierten fotografieren zu lassen. Nutzen Sie diese Gelegenheit und kommen Sie vorbei, um unseren Bären zu sehen, die Mutigen können ihn sogar kraulen.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505. 

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen. 

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 01.12.25 - 05.12.25

Liebe Gäste,
wie Sie sicherlich wissen, beginnt nun die Vorweihnachtszeit. Am Sonntag, dem 30.11.25, ist der erste Adventssonntag und auf dem Adventskranz wird die erste Kerze angezündet. An vielen Orten wird das erste Mal feierlich der Weihnachstbaum erleuchtet, z. B. in Nová Bystřice (Neubistritz) oder Slavonice (Zlabings). Weitere Tipps für Veranstaltungen, bei denen Sie Weihnachtsstimmung tanken können, finden Sie auf unserer Homepage hier: Veranstaltungen
Oder kommen Sie direkt zu uns, wo wir bereits einen Punschstand auf der Hotelterrasse mit verschiedenen heißen Getränken geöffnet haben.

Wir haben mit dem Heiligen Nikolaus vereinbart, dass er uns am Samstag, dem 06.12.25, mit seiner ganzen Truppe, also mit Engeln und Teufeln, besuchen wird. Für alle Interessierten öffnen wir das Buch der Sünden, aus dem Nikolaus, Teufel oder Engel den kleinen Unartigen ihre Verfehlungen vorlesen werden. Umgekehrt ist es auch möglich, Lob für gute Taten zu vergeben. Zusätzlich zu unserem üblichen Menü servieren wir am Stand vor dem Hotel auch höllischen Punsch oder Nikolaus-Glühwein und alkoholfreien Engelstee. Der freiwillige Eintritt wird für die Reisekosten der Teufel, des Nikolaus und der Engel verwendet, denn sowohl aus der Hölle als auch aus dem Himmel ist es ein weiter Weg zu uns. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf die ganze Nikolaus-Truppe, Sie und Ihre Kinder.

Am kommenden Wochenende verspricht der Peršláker Bär, aus seinem Winterschlaf zu erwachen. Da er gelegentliche Aufmerksamkeit liebt, wird er seinen Wecker stellen und zu uns eilen, um sich am Samstag und Sonntag, also am 13. und 14. Dezember, jeweils ab 11:30 Uhr mit allen Interessierten fotografieren zu lassen. Nutzen Sie diese Gelegenheit und kommen Sie vorbei, um unseren Bären zu sehen, die Mutigen können ihn sogar kraulen.

Noch bis Ende November können Sie bei uns Gänse oder Enten genießen, die wir gerne für Sie zubereiten. Wir bitten um Ihre Reservierung 24 Stunden im Voraus. Vielen Dank.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 24.11.25 - 28.11.25

Liebe Gäste, 
Der Winter steht vor der Tür, den ersten Schnee dieses Jahres haben wir bereits hinter uns und nun beginnen die frostigen Tage. Bei uns im Restaurant des Waldhotels Peršlák ist es jedoch schön warm, stellen Sie sich das nur vor: Im Kamin lodert das Feuer, Sie machen es sich auf unserem bequemen Sofa gemütlich, in der Hand halten Sie einen duftenden Glühwein, Punsch, Kaffee oder heiße Schokolade. In einer solchen Atmosphäre vergeht der Winter wie im Flug.
Außerdem erreichen Sie uns über die neu reparierte Straße, die Sie sich nicht mehr vorstellen müssen, denn diese ist bereits Realität geworden. Haben Sie sie schon ausprobiert? Wie gefällt Ihnen die Fahrt zu uns? Wir freuen uns auf Ihre Reaktionen.

Wir haben mit dem Heiligen Nikolaus vereinbart, dass er uns am Samstag, dem 06.12.25, mit seiner ganzen Truppe, also mit Engeln und Teufeln, besuchen wird. Für alle Interessierten öffnen wir das Buch der Sünden, aus dem Nikolaus, Teufel oder Engel den kleinen Unartigen ihre Verfehlungen vorlesen werden. Umgekehrt ist es auch möglich, Lob für gute Taten zu vergeben. Zusätzlich zu unserem üblichen Menü servieren wir am Stand vor dem Hotel auch höllischen Punsch oder Nikolaus-Glühwein und alkoholfreien Engelstee. Der freiwillige Eintritt wird für die Reisekosten der Teufel, des Nikolaus und der Engel verwendet, denn sowohl aus der Hölle als auch aus dem Himmel ist es ein weiter Weg zu uns. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf die ganze Nikolaus-Truppe, Sie und Ihre Kinder.
Noch bis Ende November können Sie bei uns Gänse oder Enten genießen, die wir gerne für Sie zubereiten. Wir bitten um Ihre Reservierung 24 Stunden im Voraus. Vielen Dank. 

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 . 

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen. 

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 17.11.25 - 21.11.25

Liebe Gäste,
Heute beginnt in Tschechien ein verlängertes Wochenende, da Montag, der 17.11.25, ein Feiertag ist, der Tag des Kampfes für Freiheit und Demokratie. Mit diesem Datum sind zwei bedeutende Ereignisse verbunden. Das erste ereignete sich 1939, als tschechische Hochschulen und Studentenwohnheime geschlossen und viele Studenten verhaftet, einige sogar hingerichtet wurden. Dies geschah kurz nach der Beerdigung von Jan Opletal, der bei einem antinazistischen Protest am 28.10.1939 tödlich verletzt worden war. Das zweite Ereignis ist vielen von uns in Erinnerung geblieben, als 1989 ein friedlicher Studentenmarsch auf der Národní třída in Prag gewaltsam beendet wurde und damit die sogenannte „Samtene Revolution” begann, die zum Sturz des kommunistischen Regimes führte. Dank dieses Ereignisses können wir nicht nur um die ganze Welt reisen, sondern auch ohne Einschränkungen die wunderschöne Natur der Grenzregion besuchen. Und es war der erste Schritt dazu, dass aus der Kaserne der Grenzwache das Waldhotel Peršlák werden konnte. Kommen Sie zu uns, um diesen bedeutenden Tag zu feiern.

Außerdem möchten wir Sie an die feierliche Taufe des Buches „Landštejnské legendy“ (Legenden von Landštejn) erinnern, die bereits diesen Sonntag, den 16.11.25, um 15:00 Uhr in unserem Hotel stattfindet, unter Beteiligung des Autors Josef Gušlbauer und der Ehrengäste, des Schauspielers Dušan Sitka und der Musikgruppe Swing Trio. Das Buch wird natürlich auch käuflich erhältlich seun und Sie können sich von Herrn Gušlbauer ein Autogramm oder eine Widmung geben lassen.

Wir haben mit dem Heiligen Nikolaus vereinbart, dass er uns am Samstag, dem 06.12.25, mit seiner ganzen Truppe, also mit Engeln und Teufeln, besuchen wird. Für alle Interessierten öffnen wir das Buch der Sünden, aus dem Nikolaus, Teufel oder Engel den kleinen Unartigen ihre Verfehlungen vorlesen werden. Umgekehrt ist es auch möglich, Lob für gute Taten zu vergeben. Zusätzlich zu unserem üblichen Menü servieren wir am Stand vor dem Hotel auch höllischen Punsch oder Nikolaus-Glühwein und alkoholfreien Engelstee. Der freiwillige Eintritt wird für die Reisekosten der Teufel, des Nikolaus und der Engel verwendet, denn sowohl aus der Hölle als auch aus dem Himmel ist es ein weiter Weg zu uns. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf die ganze Nikolaus-Truppe, Sie und Ihre Kinder.

Noch bis Ende November können Sie bei uns Gänse oder Enten genießen, die wir gerne für Sie zubereiten. Wir bitten um Ihre Reservierung 24 Stunden im Voraus. Vielen Dank.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: https://www.perslak.com/kalendar-akci.html

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 10.11.25 - 14.11.25

Liebe Gäste,
Unser erstes internationales Holzschnitzsymposium ist erfolgreich zu Ende gegangen. Das vergangene Wochenende war sehr ereignisreich. Die Künstler waren mit ihren Kettensägen bei uns sehr fleißig und ernteten dafür die Bewunderung von fast 2.000 Besuchern. Alle Kunstwerke, welche nach dem Speedcarving versteigert wurden, fanden einen Käufer, und auch viele mitgebrachten und hier hergestellte Skulpturen fanden einen neuen Besitzer. Ein Kunstsymposium klingt schön, aber natürlich muss es für alle Beteiligten auch wirtschaftlich Sinn machen. Dank unserer Besucher ist uns das gelungen.

Gestern haben die Reparaturarbeiten der Zufahrtsstraße zu uns begonnen. Heute, am 07.11.25, wird auf den schlimmsten Abschnitten ein neuer Asphaltbelag aufgetragen, weshalb das Restaurant und das Hotel den ganzen Tag geschlossen bleiben. Ab morgen, Samstag, dem 08.11.25, haben wir wieder geöffnet und freuen uns auf Ihren Besuch. Kommen Sie vorbei und sehen Sie sich an, wie die Teilrenovierung der Zufahrtsstraße gelungen ist.

Noch bis Ende November können Sie bei uns Gänse oder Enten genießen, die wir gerne für Sie zubereiten. Wir bitten um Ihre Reservierung 24 Stunden im Voraus. Vielen Dank.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 03.11.25 - 07.11.25

Liebe Gäste, 
Heute beginnt unser lang erwartetes 1. internationales Holzschnitzsymposium. Künstler mit ihren Motorsägen kommen aus den verschiedensten Teilen der Welt zu uns, aus Ecuador, den USA, Deutschland und Slowenien usw. Der heutige Tag steht ganz im Zeichen der Vorbereitungen. Ab Samstag, dem 01.11.25, von 10:00 bis 17:00 Uhr und am Sonntag, dem 02.11.25, von 10:00 bis 15:00 Uhr werden 19 Meister ihre neuen Werke schaffen, und Sie können dabei sein, ihnen bei der Arbeit zusehen und ihre Werke bewundern. Oder Sie können die Möglichkeit nutzen, an einem der Schnitzworkshops teilzunehmen oder beim Speed Carving zuzusehen. Für Kinder haben wir ein eigenes Begleitprogramm vorbereitet. Der Eintritt ist freiwillig, mit Ihren Beiträgen helfen wir 2 Kindern aus Tschechien und Österreich. Kommen Sie vorbei und wer weiß, vielleicht gefällt Ihnen eine der Holzskulpturen so gut, dass Sie sie haben möchten. Wir laden Sie alle herzlich ein.

Nach dieser großen Veranstaltung haben wir am Montag, dem 03.11.25, und Dienstag, dem 04.11.25, geschlossen. Am Mittwoch, dem 05.11.25, wird es aufgrund von Arbeiten an der Stromleitung den ganzen Tag über in Nový Vojířov keinen Strom geben, weshalb wir an diesem Tag ebenfalls geschlossen haben. Ab Donnerstag, dem 06.11.25, freuen wir uns wieder auf Ihren Besuch.

Ab Freitag, dem 10.10.2025, können Sie sich den ganzen Oktober über bis Ende November wieder auf unsere Gänse und Enten freuen, die wir gerne für Sie auf Bestellung 24 Stunden im Voraus zubereiten.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 . 

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen. 

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: Veranstaltungen

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 27.10.05.25 - 31.10.25

Liebe Gäste,
auch in den nächsten Tagen wird gefeiert, denn es stehen wieder Feiertage an. In Österreich wird am Sonntag, dem 26. Oktober, der Nationalfeiertag begangen. In Tschechien ist Dienstag, der 28. Oktober, der Tag der Gründung der unabhängigen Tschechoslowakei und die Litschauer feiern dieses Datum ebenfalls, da Sie Dank des Verhandlunggeschickes, des Grafen Josef Seilern-Aspang, bei Österreich blieben. Bitte beachten Sie, dass die großen Geschäfte in Tschechien, an diesem Tag, geschlossen bleiben. Wir haben jedoch geöffnet und heißen Sie nicht nur an diesen Feiertagen herzlich willkommen.

Ein weiterer Feiertag, diesmal nur ein lokaler, ist Freitag, der 31. Oktober, an dem in unserem Hotel das erste internationale Holzschnitzersymposium beginnt, das bis Sonntag, den 2. November, dauert und auf das wir uns schon jetzt sehr freuen. Freuen Sie sich auch darauf? Es kommen Künstler mit ihren Motorsägen, z. B. aus Tschechien, Österreich, Deutschland oder Slowenien. Es erwarten Sie Workshops, Speed Carving, aber auch ein begleitendes Kinderprogramm. Der Eintritt ist frei, mit Ihren freiwilligen Beiträgen helfen wir 2 Kindern aus Tschechien und Österreich. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Weitere Informationen zum Ablauf der Veranstaltung, zu den Künstlern, zu Sponsoringmöglichkeiten usw. finden Sie auf der Website hier:
Waldviertel-exklusiv und Peršlák

Ab Freitag, dem 10.10.2025, können Sie sich den ganzen Oktober über bis Ende November wieder auf unsere Gänse und Enten freuen, die wir gerne für Sie auf Bestellung 24 Stunden im Voraus zubereiten.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: Veranstaltungen

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 20.10.25 - 24.10.25

Liebe Gäste,
Wussten Sie, dass am Montag, dem 20. Oktober, gleich mehrere Feiertage begangen werden? Neben dem Namenstag von Vendelin, können sich auch alle Köche, sowohl Profis als auch Hobbyköche, daran beteiligen, denn 2005 wurde der 20. Oktober zum Internationalen Tag der Köche erklärt. Dieser Tag wurde bereits 1951 zum Tag der Bäume und 37 Jahre später auch zum Weltstatistiktag erklärt. Ob Sie nun Vendelin heißen oder nicht, kommen Sie und unterstützen Sie unseren Koch, führen Sie eine statistische Erhebung unter den Bäumen in der Umgebung unseres Hotels durch oder berechnen Sie die Besucherzahlen unseres Restaurants und feiern Sie so alles auf einmal. Oder verteilen Sie die einzelnen Aktionen auf mehrere Tage, damit Sie mehr erleben und weniger Stress haben, weil Ihnen für die Auswertung Ihrer persönlichen Statistik zu wenig Zeit bleibt.

Ab Freitag, dem 10.10.2025, können Sie sich den ganzen Oktober über bis Ende November wieder auf unsere Gänse und Enten freuen, die wir gerne für Sie auf Bestellung 24 Stunden im Voraus zubereiten.

Wie Sie schon wissen, am Wochenende vom 31.10.2025 bis zum 2.11.2025 findet in unserem Hotel das erste internationale Holzschnitzersymposium statt. Neben Künstlern mit Kettensägen erwarten Sie mehrere Workshops, aber auch ein Kinderprogramm. Der Eintritt ist frei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Nähere Informationen über den Ablauf, Sponsoringmöglichkeiten u.v.m., finden Sie auf der Homepage: Waldviertel-exklusiv und Peršlák

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: Veranstaltungen

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 13.10.25 - 17.10.25

Liebe Gäste, 
der Theresianische Altweibersommer ist angebrochen, der für dichten Morgennebel und Bodenfrost typisch ist. Im Laufe des Vormittags verschwindet der Nebel und am Nachmittag kommt die Sonne zum Vorschein. Diese Zeit dauert vom 5. bis zum 20. Oktober und ist in der Volksmythologie der Festtag der Heiligen Theresa von Ávila.

Ab Freitag, dem 10.10.2025, können Sie sich den ganzen Oktober über bis Ende November wieder auf unsere Gänse und Enten freuen, die wir gerne für Sie auf Bestellung 24 Stunden im Voraus zubereiten.

Wie Sie schon wissen, am Wochenende vom 31.10.2025 bis zum 2.11.2025 findet in unserem Hotel das erste internationale Holzschnitzersymposium statt. Neben Künstlern mit Kettensägen erwarten Sie mehrere Workshops, aber auch ein Kinderprogramm. Der Eintritt ist frei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Nähere Informationen über den Ablauf, Sponsoringmöglichkeiten u.v.m., finden Sie auf der Homepage: Waldviertel-exklusiv und Peršlák

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 . 

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen. 

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: Veranstaltungen

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 06.10.25 - 10.10.25

Sehr geehrte Gäste,
es ist soweit. Morgen, also am Samstag, den 04.10.2025, ist der Tag gekommen. Nicht nur der Internationale Tag der Tiere, der jedes Jahr stattfindet, sondern vor allem die feierliche Einweihung unseres neuen Marterls mit einem Wasserspender für alle durstigen Fahrradfahrer und Wanderer. Vor dieser Veranstaltung wird der Herr Pfarrer Schlosser um 14:00 Uhr die Heilige Messe in der kleinen Kirche in Nový Vojířov (Böhmisch Bernschlag) zelebrieren. Die Weihe unseres Marterls, welches der Schutzpatronin aller Radfahrer, der Madonna del Ghisallo, gewidmet ist, findet ab ca. 16:00 Uhr vor unserem Waldhotel Peršlák statt. Unmittelbar danach, um ca.16:30 Uhr, folgt die Taufe der Radkarte „Landštejnské legendy” (Legenden von Landštejn) in Anwesenheit des Hauptinitiators Josef Gušlbauer und der Vertreter der Sponsoren Andreas Kozar (Bürgermeister von Reingers), Johannes Heißenberger (stellvertretender Bürgermeister von Litschau) und mir für das Waldhotel Peršlák. Kommen Sie vorbei, um sich die Wartezeit auf die Ergebnisse der Parlamentswahlen in Tschechien zu verkürzen und einen angenehmen Nachmittag bei uns im Waldhotel Peršlák zu verbringen. Am Sonntag, dem 05.10.2025, wird unser Kulturprogramm ab 15:00 Uhr mit der dritten szenischen Lesung über die Landštejner Legenden, sowohl in tschechischer als auch in deutscher Sprache fortgesetzt. Der Eintritt ist wie immer freiwillig. Kommen Sie zu uns und lauschen Sie interessanten Geschichten aus der Vergangenheit, die sich möglicherweise in der Umgebung der nahe gelegenen Burg Landštejn zugetragen haben.
Ab Freitag, dem 10.10.2025, können Sie sich wieder auf unsere Gänse und Enten freuen, die wir gerne 24 Stunden im Voraus für Sie zubereiten. Und damit Sie schon einmal Appetit bekommen, bereiten wir Ihnen im Rahmen unseres Wochenmenüs am Dienstag, dem 07.10.2025, unsere Entenkeule zu.

Wie Sie schon wissen, am Wochenende vom 31.10.2025 bis zum 2.11.2025 findet in unserem Hotel das erste internationale Holzschnitzersymposium statt. Neben Künstlern mit Kettensägen erwarten Sie mehrere Workshops, aber auch ein Kinderprogramm. Der Eintritt ist frei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Nähere Informationen über den Ablauf, Sponsoringmöglichkeiten u.v.m., finden Sie auf der Homepage: Waldviertel-exklusiv und Peršlák

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

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Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 29.09.25 - 03.10.25

Sehr geehrte Gäste,
am Montag, den 22.09.2025 um 20:19 Uhr begann der astronomische Herbst, weshalb auch wir unser saisonales Menü geändert haben. Anstelle der sommerlichen Heidelbeergerichte bieten wir Ihnen nun typische Herbstgerichte an, insbesondere unsere beliebte Kürbiscrémesuppe mit schwarzem Kürbiskernöl und Zwetschkenknödel, reichlich mit Mohn und Zucker bestreut mit Butter.
Am Mittwoch, dem 01.10.2025, ist Weltvegetariertag. Nicht nur deshalb haben wir für Sie ein fleischloses Menü vorbereitet. Kommen Sie zu uns und probieren Sie den Käsespieß mit Gemüse und Petersilerdäpfel. Wir sind überzeugt, dass er sowohl eingefleischten Vegetariern als auch Fleischliebhabern schmecken wird.

Wie Sie schon wissen, am Wochenende vom 31.10.2025 bis zum 2.11.2025 findet in unserem Hotel das erste internationale Holzschnitzersymposium statt. Neben Künstlern mit Kettensägen erwarten Sie mehrere Workshops, aber auch ein Kinderprogramm. Der Eintritt ist frei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Nähere Informationen über den Ablauf, Sponsoringmöglichkeiten u.v.m., finden Sie auf der Homepage: Waldviertel-exklusiv und Peršlák

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

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Marcus O. Hauser

Wochenmenü 22.09.25 - 26.09.25

Liebe Gäste,
am Freitag, den 19. September 2025 um 15:00 Uhr laden der Klub des tschechischen Grenzgebietes Nová Bystřice und Staré Město pod Landštejnem herzlich zum traditionellen Treffen der Grenzer beim Stein der Republik beim Waldhotel Peršlák ein. Teilnahme in Uniform willkommen. Um Anmeldung wird gebeten (u. A. w. g.).
Wie Sie schon wissen, am Wochenende vom 31.10.2025 bis zum 2.11.2025 findet in unserem Hotel das erste internationale Holzschnitzersymposium statt. Neben Künstlern mit Kettensägen erwarten Sie mehrere Workshops, aber auch ein Kinderprogramm. Der Eintritt ist frei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Nähere Informationen über den Ablauf, Sponsoringmöglichkeiten u.v.m., finden Sie auf der Homepage: Waldviertel-exklusiv und Peršlák
Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .
Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.
PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.
Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: Veranstaltungen
Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser