Wochenmenü 26.01.26 - 30.01.26

Liebe Gäste, 
Dank unseres Menüs können Sie nächste Woche mit uns eine imaginäre Reise durch Europa unternehmen, aber auch Asien besuchen. Am Montag blicken wir dank des Schnitzels nach holländischer Art in die Niederlande, am Dienstag dank des "spanischen Vogels" auf die Iberische Halbinsel. Die Suppe am Mittwoch verfeinern wir mit einer regionalen Spezialität aus Österreich – steirischem Kürbiskernöl. Am Donnerstag kehren wir mit einer altböhmischen Erdäpfelsuppe nach Tschechien zurück, aber im zweiten Gang erwartet uns dank Bambus ein Hauch asiatischer Küche. Am Ende der Arbeitswoche begeben wir uns dank dem Apfelstrudel wieder nach Österreich, wo wir unsere Reise beenden. Begleiten Sie uns auf dieser gedachten Wanderung.

Verpassen Sie nicht: Wir laden Sie herzlich zu einer weiteren szenischen Lesung über die Legenden der Burg Landstejn ein, wie gewöhnlich auf Tschechisch und Deutsch, diesmal mit jüdischem Thema und Musik, welche am Mittwoch, dem 28.01.2026, ab 15:00 in unserer Restaurant sich stattfindet.

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: Veranstaltungen

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505. 

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen. 

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 19.01.26 - 23.01.26

Liebe Gäste,
Am Montag, dem 19.01.2026, ist der Welt-Tag einer Superspeise. Sie wird aus entrahmter Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt, ist reich an hochwertigen Proteinen, Mineralien (z. B. Kalzium oder Kalium) und Vitaminen (z.B. A, D). Sie kann süß oder salzig, warm oder kalt zubereitet werden. Aufgrund Ihrer feuchtigkeitsspendenden und regenerierenden Eigenschaften findet sie auch in der Kosmetikindustrie Verwendung, aber auch als Heilmittel. Nicht nur unsere Großmütter behandelten mit Hilfe dieses Lebensmittels Gelenkentzündungen oder Brustentzündungen bei stillenden Müttern. Wissen Sie schon, um welches Produkt es sich handelt? Ja, es ist der Topfen. Anlässlich des Welt-Topfen-Tages dieses köstlichen und gesunden Milchprodukts haben wir für Montag, den 19.01.2026, Palatschinke mit Topfen und marinierten Orangen in unser Wochenmenü aufgenommen. Wir laden Sie ein, diese Superspeise mit uns zu feiern.

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: Veranstaltungen

Am Mittwoch, dem 28.01.2026, ab 15:00 findet sich in unserer Restaurant wieder szenische Lesung über die Legenden der Burg Landstejn statt, wie gewöhnlich auf Tschechisch und Deutsch, diesmal mit jüdischem Thema und Musik.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 12.01.26 - 17.01.26

Liebe Gäste,
am Dienstag, den 06.01.2026, wurde der Verkauf in unserem Charity Stand für Honzík Šána aus Hradiště bei Nová Bystřice beendet. Der heute 18-jährige Honzík erlitt als Neugeborener eine schwere Hirninfektion, aufgrund derer er schwer geistig behindert ist, nur liegen kann, sich nicht selbst versorgen kann und ständige Betreuung benötigt. Im Jahr 2023 spendeten unsere Gäste der kleinen Julinka aus Neubistritz 23.266 CZK und im Jahr 2024 35.562 CZK für Vojtěch Opelka, ebenfalls aus Neubistritz. Die diesjährige Sammlung für Honzík Šána wurde bereits von den Besuchern unseres 1. Holzschnitzsymposiums unterstützt, das im Waldhotel Peršlák in Zusammenarbeit mit Waldviertel Exklusiv aus Heidenrechstein organisiert wurde, und zwar mit einem Betrag von 15.000 CZK. Dank unserer Aktion möchten seine Eltern eine spezielle Matratze für Honzík kaufen. Sicherlich sind Sie neugierig, wie viel Geld wir gesammelt haben. Dank der Großzügigkeit unserer Gäste kamen an unseren Ständen für Honzík 44.115,- CZK zusammen. Wir danken allen Gästen für Ihre Großzügigkeit und Hilfsbereitschaft.

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: Veranstaltungen

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 05.01.26 - 09.01.26

Liebe Gäste,
Gestern hat das neue Jahr 2026 begonnen. Wir hoffen, dass Sie gut und vor allem gesund ins neue Jahr gestartet sind. Am Dienstag, dem 06.01.2026, werden normalerweise die Weihnachtsdekorationen abgeräumt und die Heiligen Drei Könige kommen. In Tschechien ist mit diesem Feiertag auch die mittlerweile landesweite karitative Dreikönigssammlung verbunden. Als Kaspar, Balthasar und Melchior verkleidete Sternsinger gehen mit Sammelbüchsen von Haus zu Haus und ermöglichen es, das neue Jahr mit einer guten Tat zu beginnen. Wie in jedem Jahr werden auch dieses Jahr die Menschen, die spenden, mit einem Segen für ihr Haus oder ihre Wohnung bedacht, indem mit weißer Kreide „K+M+B 2026” über die Eingangstür geschrieben wird, oder sie erhalten ein kleines Geschenk. Auch unser Waldhotel Peršlák wird am 06.01.2026 um 13:00 Uhr von den Heiligen Drei Königen besucht.

An diesem Dienstag, den 06.01.2026, wird der Verkauf in den Charity Stand für Honzík Šána aus Hradiště bei Nová Bystřice beendet. Der heute 18-jährige Honzík erlitt als Neugeborener eine schwere Hirninfektion, aufgrund derer er schwer geistig behindert ist, nur liegen kann, sich nicht selbst versorgen kann und ständige Betreuung benötigt. Im Jahr 2023 spendeten unsere Gäste der kleinen Julinka aus N. Bystřice 23.266 CZK und im Jahr 2024 sogar 35.562 CZK für Vojtěch Opelka, ebenfalls aus N. Bystřice. Die diesjährige Sammlung für Honzík Šána wurde bereits von den Besuchern unseres 1. Holzschnitzsymposiums unterstützt, das im Waldhotel Peršlák in Zusammenarbeit mit Waldviertel Exklusiv aus Heidenrechstein organisiert wurde, und zwar mit einem Betrag von 15.000 CZK. Dank unserer Aktion möchten seine Eltern eine spezielle Matratze für Honzík kaufen. Kommen Sie vorbei und unterstützen Sie den guten Zweck, indem Sie eine Kleinigkeit an unserem Stand kaufen.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 29.12.25 - 02.01.26

Liebe Gäste,
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und am Mittwoch, dem 31.12.2025, werden wir unter ausgelassener Stimmung das Jahr 2025 verabschieden und gleich das neue Jahr begrüßen. Wenn Sie uns an diesem Tag, also am 31.12.25, besuchen möchten, möchten wir Sie darauf hinweisen, dass das Restaurant nur bis 15:00 Uhr geöffnet sein wird. Danach beginnen die Vorbereitungen für das spezielle Silvesterprogramm, für das unsere Gäste bereits das gesamte Hotel und das Restaurant reserviert haben.
Wir danken allen unseren Gästen für ihren Besuch in unserem Restaurant und Hotel und wünschen Ihnen allen viel Gesundheit, Glück und Liebe für das neue Jahr und viel Erfolg im privaten und beruflichen Leben.

Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)
neben unserem Punschstand haben wir immer auch den Charity Stand für Honzík Šána aus Hradiště bei Nová Bystřice geöffnet. Der heute 18-jährige Honzík erlitt als Neugeborener eine schwere Hirninfektion, aufgrund derer er schwer geistig behindert ist, nur liegen kann, sich nicht selbst versorgen kann und ständige Betreuung benötigt. Im Jahr 2023 spendeten unsere Gäste der kleinen Julinka aus N. Bystřice 23.266 CZK und im Jahr 2024 sogar 35.562 CZK für Vojtěch Opelka, ebenfalls aus N. Bystřice. Die diesjährige Sammlung für Honzík Šána wurde bereits von den Besuchern unseres 1. Holzschnitzsymposiums unterstützt, das im Waldhotel Peršlák in Zusammenarbeit mit Waldviertel Exklusiv aus Heidenrechstein organisiert wurde, und zwar mit einem Betrag von 15.000 CZK. Unsere Aktion, mit der seine Eltern eine spezielle Matratze für Honzík kaufen möchten, läuft bis zum 06.01.2026. Kommen Sie vorbei und unterstützen Sie den guten Zweck, indem Sie eine Kleinigkeit an unserem Stand kaufen.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 15.12.25 - 19.12.25

Liebe Gäste,
Was meinen Sie, wird der Peršláker Bär morgen, am Samstag, dem 13.12.2025, verschlafen? Er verspricht, wegen uns und unseren Gästen aus seinem Winterschlaf zu erwachen. Und da er gelegentliche Aufmerksamkeit liebt, wird er seinen Wecker stellen und zu uns eilen, um sich am Samstag und Sonntag, also am 13. und 14. Dezember, jeweils ab 11:30 Uhr mit allen Interessierten fotografieren zu lassen. Nutzen Sie diese Gelegenheit und kommen Sie vorbei, um unseren Bären zu sehen, die Mutigen können ihn sogar kraulen.
Wenn Sie sich am Sonntag vom Bären verabschieden, können Sie eine weitere Kerze auf Ihrem Adventskranz anzünden, bereits die dritte, denn Weihnachten rückt immer näher und der Sonntag wird bereits silbern sein.

Das bringt uns zu der Information, dass wir nach dem goldenen Sonntag, also von Montag, dem 22.12., bis Freitag, dem 26.12.2025, unser Hotel und unser Restaurant über die Weihnachtsfeiertage schließen werden. Ab Samstag, dem 27.12.2025, ab 11:30 Uhr sind wir wieder voll in Betrieb. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und reichlich Geschenke vom Weihnachtsmann.

Immer haben wir neben unserem Punschstand auch den Charity Stand für Honzík Šána aus Hradiště bei Nová Bystřice geöffnet. Der heute 18-jährige Honzík erlitt als Neugeborener eine schwere Hirninfektion, aufgrund derer er schwer geistig behindert ist, nur liegen kann, sich nicht selbst versorgen kann und ständige Betreuung benötigt. Im Jahr 2023 spendeten unsere Gäste der kleinen Julinka aus N. Bystřice 23.266 CZK und im Jahr 2024 sogar 35.562 CZK für Vojtěch Opelka, ebenfalls aus N. Bystřice. Die diesjährige Sammlung für Honzík Šána wurde bereits von den Besuchern unseres 1. Holzschnitzsymposiums unterstützt, das im Waldhotel Peršlák in Zusammenarbeit mit Waldviertel Exklusiv aus Heidenrechstein organisiert wurde, und zwar mit einem Betrag von 15.000 CZK. Unsere Aktion, mit der seine Eltern eine spezielle Matratze für Honzík kaufen möchten, läuft bis zum 06.01.2026. Kommen Sie vorbei und unterstützen Sie den guten Zweck, indem Sie eine Kleinigkeit an unserem Stand kaufen.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: https://www.perslak.com/kalendar-akci.html

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 08.12.25 - 12.12.25

Liebe Gäste, 
Es ist soweit. Morgen, am Samstag, dem 06.12.25, besucht uns zum ersten Mal der Heilige Nikolaus mit seiner ganzen Schar, also mit Engeln und Krampussen. Haben Sie es schon geschafft, die Verfehlungen oder guten Taten Ihrer Kinder in das Buch der Sünden einzutragen? Sie können dies noch heute tun, damit der Nikolaus, die Teufel und Engel den kleinen Unartigen oder Braven etwas vorlesen können. Der freiwillige Eintritt wird für die Reisekosten der Teufel, des Nikolaus und der Engel verwendet, denn sowohl aus der Hölle als auch aus dem Himmel ist es ein weiter Weg zu uns. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf die ganze Nikolaus-Truppe, Sie und Ihre Kinder.

Gleichzeitig wird ab diesem Wochenende neben unserem Punschstand unser Charity Stand für Honzík Šána aus Hradiště bei Nová Bystřice eröffnet. Der heute 18-jährige Honzík erlitt als Neugeborener eine schwere Hirninfektion, aufgrund derer er schwer geistig behindert ist, nur liegen kann, sich nicht selbst versorgen kann und ständige Betreuung benötigt. Im Jahr 2023 spendeten unsere Gäste der kleinen Julinka aus N. Bystřice 23.266 CZK und im Jahr 2024 sogar 35.562 CZK für Vojtěch Opelka, ebenfalls aus N. Bystřice. Die diesjährige Sammlung für Honzík Šána wurde bereits von den Besuchern unseres 1. Holzschnitzsymposiums unterstützt, das im Waldhotel Peršlák in Zusammenarbeit mit Waldviertel Exklusiv aus Heidenrechstein organisiert wurde, und zwar mit einem Betrag von 15.000 CZK. Unsere Aktion, mit der seine Eltern eine spezielle Matratze für Honzík kaufen möchten, läuft bis zum 06.01.2026. Kommen Sie vorbei und unterstützen Sie den guten Zweck, indem Sie eine Kleinigkeit an unserem Stand kaufen.

Am Montag, dem 08.12.2025, ist in Österreich ein Feiertag, der Tag der Unbefleckten Empfängnis der Jungfrau Maria. Es handelt sich um einen der drei größten Marienfeiertage im katholischen liturgischen Kalender.

Am kommenden Wochenende verspricht der Peršláker Bär, aus seinem Winterschlaf zu erwachen. Da er gelegentliche Aufmerksamkeit liebt, wird er seinen Wecker stellen und zu uns eilen, um sich am Samstag und Sonntag, also am 13. und 14. Dezember, jeweils ab 11:30 Uhr mit allen Interessierten fotografieren zu lassen. Nutzen Sie diese Gelegenheit und kommen Sie vorbei, um unseren Bären zu sehen, die Mutigen können ihn sogar kraulen.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505. 

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen. 

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 01.12.25 - 05.12.25

Liebe Gäste,
wie Sie sicherlich wissen, beginnt nun die Vorweihnachtszeit. Am Sonntag, dem 30.11.25, ist der erste Adventssonntag und auf dem Adventskranz wird die erste Kerze angezündet. An vielen Orten wird das erste Mal feierlich der Weihnachstbaum erleuchtet, z. B. in Nová Bystřice (Neubistritz) oder Slavonice (Zlabings). Weitere Tipps für Veranstaltungen, bei denen Sie Weihnachtsstimmung tanken können, finden Sie auf unserer Homepage hier: Veranstaltungen
Oder kommen Sie direkt zu uns, wo wir bereits einen Punschstand auf der Hotelterrasse mit verschiedenen heißen Getränken geöffnet haben.

Wir haben mit dem Heiligen Nikolaus vereinbart, dass er uns am Samstag, dem 06.12.25, mit seiner ganzen Truppe, also mit Engeln und Teufeln, besuchen wird. Für alle Interessierten öffnen wir das Buch der Sünden, aus dem Nikolaus, Teufel oder Engel den kleinen Unartigen ihre Verfehlungen vorlesen werden. Umgekehrt ist es auch möglich, Lob für gute Taten zu vergeben. Zusätzlich zu unserem üblichen Menü servieren wir am Stand vor dem Hotel auch höllischen Punsch oder Nikolaus-Glühwein und alkoholfreien Engelstee. Der freiwillige Eintritt wird für die Reisekosten der Teufel, des Nikolaus und der Engel verwendet, denn sowohl aus der Hölle als auch aus dem Himmel ist es ein weiter Weg zu uns. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf die ganze Nikolaus-Truppe, Sie und Ihre Kinder.

Am kommenden Wochenende verspricht der Peršláker Bär, aus seinem Winterschlaf zu erwachen. Da er gelegentliche Aufmerksamkeit liebt, wird er seinen Wecker stellen und zu uns eilen, um sich am Samstag und Sonntag, also am 13. und 14. Dezember, jeweils ab 11:30 Uhr mit allen Interessierten fotografieren zu lassen. Nutzen Sie diese Gelegenheit und kommen Sie vorbei, um unseren Bären zu sehen, die Mutigen können ihn sogar kraulen.

Noch bis Ende November können Sie bei uns Gänse oder Enten genießen, die wir gerne für Sie zubereiten. Wir bitten um Ihre Reservierung 24 Stunden im Voraus. Vielen Dank.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 24.11.25 - 28.11.25

Liebe Gäste, 
Der Winter steht vor der Tür, den ersten Schnee dieses Jahres haben wir bereits hinter uns und nun beginnen die frostigen Tage. Bei uns im Restaurant des Waldhotels Peršlák ist es jedoch schön warm, stellen Sie sich das nur vor: Im Kamin lodert das Feuer, Sie machen es sich auf unserem bequemen Sofa gemütlich, in der Hand halten Sie einen duftenden Glühwein, Punsch, Kaffee oder heiße Schokolade. In einer solchen Atmosphäre vergeht der Winter wie im Flug.
Außerdem erreichen Sie uns über die neu reparierte Straße, die Sie sich nicht mehr vorstellen müssen, denn diese ist bereits Realität geworden. Haben Sie sie schon ausprobiert? Wie gefällt Ihnen die Fahrt zu uns? Wir freuen uns auf Ihre Reaktionen.

Wir haben mit dem Heiligen Nikolaus vereinbart, dass er uns am Samstag, dem 06.12.25, mit seiner ganzen Truppe, also mit Engeln und Teufeln, besuchen wird. Für alle Interessierten öffnen wir das Buch der Sünden, aus dem Nikolaus, Teufel oder Engel den kleinen Unartigen ihre Verfehlungen vorlesen werden. Umgekehrt ist es auch möglich, Lob für gute Taten zu vergeben. Zusätzlich zu unserem üblichen Menü servieren wir am Stand vor dem Hotel auch höllischen Punsch oder Nikolaus-Glühwein und alkoholfreien Engelstee. Der freiwillige Eintritt wird für die Reisekosten der Teufel, des Nikolaus und der Engel verwendet, denn sowohl aus der Hölle als auch aus dem Himmel ist es ein weiter Weg zu uns. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf die ganze Nikolaus-Truppe, Sie und Ihre Kinder.
Noch bis Ende November können Sie bei uns Gänse oder Enten genießen, die wir gerne für Sie zubereiten. Wir bitten um Ihre Reservierung 24 Stunden im Voraus. Vielen Dank. 

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 . 

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen. 

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 17.11.25 - 21.11.25

Liebe Gäste,
Heute beginnt in Tschechien ein verlängertes Wochenende, da Montag, der 17.11.25, ein Feiertag ist, der Tag des Kampfes für Freiheit und Demokratie. Mit diesem Datum sind zwei bedeutende Ereignisse verbunden. Das erste ereignete sich 1939, als tschechische Hochschulen und Studentenwohnheime geschlossen und viele Studenten verhaftet, einige sogar hingerichtet wurden. Dies geschah kurz nach der Beerdigung von Jan Opletal, der bei einem antinazistischen Protest am 28.10.1939 tödlich verletzt worden war. Das zweite Ereignis ist vielen von uns in Erinnerung geblieben, als 1989 ein friedlicher Studentenmarsch auf der Národní třída in Prag gewaltsam beendet wurde und damit die sogenannte „Samtene Revolution” begann, die zum Sturz des kommunistischen Regimes führte. Dank dieses Ereignisses können wir nicht nur um die ganze Welt reisen, sondern auch ohne Einschränkungen die wunderschöne Natur der Grenzregion besuchen. Und es war der erste Schritt dazu, dass aus der Kaserne der Grenzwache das Waldhotel Peršlák werden konnte. Kommen Sie zu uns, um diesen bedeutenden Tag zu feiern.

Außerdem möchten wir Sie an die feierliche Taufe des Buches „Landštejnské legendy“ (Legenden von Landštejn) erinnern, die bereits diesen Sonntag, den 16.11.25, um 15:00 Uhr in unserem Hotel stattfindet, unter Beteiligung des Autors Josef Gušlbauer und der Ehrengäste, des Schauspielers Dušan Sitka und der Musikgruppe Swing Trio. Das Buch wird natürlich auch käuflich erhältlich seun und Sie können sich von Herrn Gušlbauer ein Autogramm oder eine Widmung geben lassen.

Wir haben mit dem Heiligen Nikolaus vereinbart, dass er uns am Samstag, dem 06.12.25, mit seiner ganzen Truppe, also mit Engeln und Teufeln, besuchen wird. Für alle Interessierten öffnen wir das Buch der Sünden, aus dem Nikolaus, Teufel oder Engel den kleinen Unartigen ihre Verfehlungen vorlesen werden. Umgekehrt ist es auch möglich, Lob für gute Taten zu vergeben. Zusätzlich zu unserem üblichen Menü servieren wir am Stand vor dem Hotel auch höllischen Punsch oder Nikolaus-Glühwein und alkoholfreien Engelstee. Der freiwillige Eintritt wird für die Reisekosten der Teufel, des Nikolaus und der Engel verwendet, denn sowohl aus der Hölle als auch aus dem Himmel ist es ein weiter Weg zu uns. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf die ganze Nikolaus-Truppe, Sie und Ihre Kinder.

Noch bis Ende November können Sie bei uns Gänse oder Enten genießen, die wir gerne für Sie zubereiten. Wir bitten um Ihre Reservierung 24 Stunden im Voraus. Vielen Dank.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: https://www.perslak.com/kalendar-akci.html

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 10.11.25 - 14.11.25

Liebe Gäste,
Unser erstes internationales Holzschnitzsymposium ist erfolgreich zu Ende gegangen. Das vergangene Wochenende war sehr ereignisreich. Die Künstler waren mit ihren Kettensägen bei uns sehr fleißig und ernteten dafür die Bewunderung von fast 2.000 Besuchern. Alle Kunstwerke, welche nach dem Speedcarving versteigert wurden, fanden einen Käufer, und auch viele mitgebrachten und hier hergestellte Skulpturen fanden einen neuen Besitzer. Ein Kunstsymposium klingt schön, aber natürlich muss es für alle Beteiligten auch wirtschaftlich Sinn machen. Dank unserer Besucher ist uns das gelungen.

Gestern haben die Reparaturarbeiten der Zufahrtsstraße zu uns begonnen. Heute, am 07.11.25, wird auf den schlimmsten Abschnitten ein neuer Asphaltbelag aufgetragen, weshalb das Restaurant und das Hotel den ganzen Tag geschlossen bleiben. Ab morgen, Samstag, dem 08.11.25, haben wir wieder geöffnet und freuen uns auf Ihren Besuch. Kommen Sie vorbei und sehen Sie sich an, wie die Teilrenovierung der Zufahrtsstraße gelungen ist.

Noch bis Ende November können Sie bei uns Gänse oder Enten genießen, die wir gerne für Sie zubereiten. Wir bitten um Ihre Reservierung 24 Stunden im Voraus. Vielen Dank.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 .

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen.

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser

Wochenmenü 03.11.25 - 07.11.25

Liebe Gäste, 
Heute beginnt unser lang erwartetes 1. internationales Holzschnitzsymposium. Künstler mit ihren Motorsägen kommen aus den verschiedensten Teilen der Welt zu uns, aus Ecuador, den USA, Deutschland und Slowenien usw. Der heutige Tag steht ganz im Zeichen der Vorbereitungen. Ab Samstag, dem 01.11.25, von 10:00 bis 17:00 Uhr und am Sonntag, dem 02.11.25, von 10:00 bis 15:00 Uhr werden 19 Meister ihre neuen Werke schaffen, und Sie können dabei sein, ihnen bei der Arbeit zusehen und ihre Werke bewundern. Oder Sie können die Möglichkeit nutzen, an einem der Schnitzworkshops teilzunehmen oder beim Speed Carving zuzusehen. Für Kinder haben wir ein eigenes Begleitprogramm vorbereitet. Der Eintritt ist freiwillig, mit Ihren Beiträgen helfen wir 2 Kindern aus Tschechien und Österreich. Kommen Sie vorbei und wer weiß, vielleicht gefällt Ihnen eine der Holzskulpturen so gut, dass Sie sie haben möchten. Wir laden Sie alle herzlich ein.

Nach dieser großen Veranstaltung haben wir am Montag, dem 03.11.25, und Dienstag, dem 04.11.25, geschlossen. Am Mittwoch, dem 05.11.25, wird es aufgrund von Arbeiten an der Stromleitung den ganzen Tag über in Nový Vojířov keinen Strom geben, weshalb wir an diesem Tag ebenfalls geschlossen haben. Ab Donnerstag, dem 06.11.25, freuen wir uns wieder auf Ihren Besuch.

Ab Freitag, dem 10.10.2025, können Sie sich den ganzen Oktober über bis Ende November wieder auf unsere Gänse und Enten freuen, die wir gerne für Sie auf Bestellung 24 Stunden im Voraus zubereiten.

Unsere Kapazitäten im Gastgarten und Restaurant sind leider begrenzt, daher bitten wir Sie um Ihre telefonische Tischreservierung unter der Tel. Nr.: +420 384 386 505 . 

Für Schüler und Studenten aus Neubistritz und Umgebung bieten wir die Möglichkeit einer Aushilfstätigkeit in unserem Restaurant oder Hotel in Form einer geringfügigen Beschäftigung an. Vor allem an Wochenenden, aber auch in den Ferien. Der Mindeststundenlohn beträgt 180,-- Kronen und die Verpflegung während der Schicht ist frei. Wir freuen uns auf zuverlässige und engagierte Menschen, die Spaß an der Gastronomie und am Umgang mit Menschen haben. Sie studieren nicht mehr und möchten sich mit einer Tätigkeit in der Gastronomie etwas dazuverdienen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, Sie kennen zu lernen.

PS: Unser Restaurant hat 7 Tage die Woche geöffnet, jeden Tag ab 11:30. Selbstverständlich können Sie auch aus unseren ganzen Speisekarten bestellen. 

Unsere Veranstaltungstipps finden Sie jetzt auf unserer Homepage auf der Seite: Veranstaltungen

Mit freundlichen Grüßen,
Marcus O. Hauser