19.01.26 Tagesmenü

Heute, 16.01. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Camembert in Sesamkruste mit Petersilerdäpfel und Sauce Tartare
und
Palatschinke mit Topfen und marinierten Orangen (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Vopěnka für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

Möchten Sie unsere Tagesmenüs immer eine Woche vorher per Email bekommen? Schicken Sie uns Ihre Emailadresse an hotel@perslak.com.
Wir danken Ihnen für das Teilen unseres Angebotes.

16.01.26 Tagesmenü

Heute, 16.01. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Böhmische Krautsuppe mit Geselchtem und Erdäpfel
und
Gegrillte Forelle mit Kümmel, Erdäpfel, Butter und Petersilie (276,-- CZK/12,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Šenk für Sie vorbereitet.
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15.01.26 Tagesmenü

Heute, 15.01. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Kräftige Hühnersuppe mit Fleisch und Gemüse
und
Dillsauce mit Semmelknödel und Eiern (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Šenk für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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14.01.26 Tagesmenü

Heute, 14.01. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Zwiebelcrémesuppe mit gerösteten Brotwürfel
und
Pasta Gratin - Geselchtes überbacken mit Zwiebel, Obers, Käse und Essiggurkerl (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Šenk für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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Radausflug

Und wenn Sie nicht auf Ihre Langlaufski kommen möchten, haben Sie selbstverständlich – wie im Sommer – auch jetzt die Möglichkeit, uns mit dem Fahrrad zu besuchen.

13.01.26 Tagesmenü

Heute, 13.01. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Fisolensuppe mit Gemüse und Sauerrahm
und
Hühnerrisotto mit getrockneten Paradeiser, Oliven und Parmesan (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Šenk für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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12.01.26 Tagesmenü

Heute, 12.01. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Holzfällerschnitzel vom Schwein mit Spiegelei und Braterdäpfel
und
Gebackene böhmische Nockerl mit Joghurt, Powidl und Schlagobers (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Šenk für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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Wir danken Ihnen für das Teilen unseres Angebotes.

Langlaufausflüge

Liebe Gäste, besuchen Sie uns von Montag bis Sonntag den ganzen über im Restaurant des Waldhotels Peršlák.
Unser tief verschneiter Winterwald lädt derzeit zu ausgedehnten Langlaufrunden ein – und danach zu einem wohlverdienten Heißgetränk am Kamin und einer wärmenden Suppe. Wenn die Finger wieder warm sind, geht es hinaus zur nächsten Runde. Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Winterwald.❄️

09.01.26 Tagesmenü

Heute, 09.01. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Gemüsecrémesuppe mit Croutons
und
Geselchtes mit Honig und Chilli dazu Stampferdäpfel (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Vopěnka für Sie vorbereitet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.
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44.115,-- Kronen für Honzík Šána aus Neubistritz

44.115,-- Kronen, das ist das beeindruckende Ergebnis unseres Punsch- und Charity-Standes, den Sie im Advent 2025 bis zum 6. Jänner 2026 bei uns vor dem Waldhotel Peršlák besuchen konnten.
Wir danken von Herzen allen Unterstützern, die an unserem Charity-Stand kleine Andenken gegen eine Spende erworben haben. Langsam, aber sicher wird unser kleiner Punschstand in der Adventzeit zu einer schönen Tradition.
Im Jahr 2023 spendeten unsere Gäste der kleinen Julinka aus Neubistritz 23.266,-- Kronen und im Jahr 2024 35.562,-- Kronen für Vojtěch Opelka, ebenfalls aus Neubistritz.
Ein besonderer Dank gilt den Besuchern unseres Holzschnitzsymposiums, welches wir gemeinsam mit Waldviertel Exklusiv aus Heidenreichstein organisiert haben, die mit einem Teil ihres freiwilligen Eintrittes von 15.000,-- Kronen zu diesem großartigen Spendenergebnis beigetragen haben.
Ein weiterer, bereits traditioneller Großspender ist die Familie Lamprecht aus Heidenreichstein, die uns mit 400 Euro unterstützt hat – herzlichen Dank dafür!
Unser Punschstand ist in der Winterzeit ein beliebter Treffpunkt für viele Neubistritzer, aber auch für Gäste aus Litschau, Heidenreichstein, Neunaus und der näheren Umgebung. Dafür sagen wir nochmals ein ganz großes Danke.
Das ursprünglich angestrebte Ziel von rund 30.000,-- Kronen, um für Honzík Šána eine spezielle Matratze mit Kompressor anzuschaffen, wurde bei Weitem übertroffen. Wir sind uns sicher, dass er mit dem zusätzlichen Betrag ebenfalls viel Gutes anfangen kann.
Wie üblich wurde der gesamte Spendenbetrag nach den Heiligen Drei Königen im Gemeindeamt bei der Stadtkasse abgegeben und an Frau Lenka Böhmová übergeben, die das Geld an die Familie Šána weiterleiten wird.
Danke für diese gelebte Solidarität.

08.01.26 Tagesmenü

Heute, 08.01. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Südböhmische Rahmsuppe mit Ei
und
Käsespieß mit Erdäpfel und Sauce Tartare (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Vopěnka für Sie vorbereitet.
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07.01.26 Tagesmenü

Heute, 07.01. 2026, erwartet Sie zum Mittagsmenü:
Rindsbraten nach Burgunder Art mit Jasminreis
und
Crème brûlée (253,-- CZK/11,-- €)
Das heutige Menü hat unser Koch Herr Jiří Vopěnka für Sie vorbereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch ab 11:30.

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