19.01.26 Denní menu

Dnes, 19.01. 2026, Vás na denním menu čeká:
Smažený hermelín v sezamové krustě s petrželkovými brambory a tatar. omáčkou
a
Palačinka s tvarohem a marinovaným pomerančem (253,-- CZK/11,-- €)
Toto dnešní menu pro Vás připravil náš kuchař Jiří Vopěnka.
Těšíme se na Vaši návštěvu od 11:30.

Přejete si dostávat naše denní menu s týdenním předstihem na mail? Pošlete nám Vaši emailovou adresu na hotel@perslak.com.
Děkujeme za sdílení naší nabídky.

16.01.26 Denní menu

Dnes, 16.01. 2026, Vás na denním menu čeká:
Zelná polévka s uzeninou a bramborem
a
Grilovaný pstruh na kmíně s brambory, máslem a petrželkou (276,-- CZK/12,-- €)
Toto dnešní menu pro Vás připravil náš kuchař Jiří Šenk.
Těšíme se na Vaši návštěvu od 11:30.

Přejete si dostávat naše denní menu s týdenním předstihem na mail? Pošlete nám Vaši emailovou adresu na hotel@perslak.com.
Děkujeme za sdílení naší nabídky.

15.01.26 Denní menu

Dnes, 15.01. 2026, Vás na denním menu čeká:
Silný kuřecí vývar s masem a zeleninou
a
Koprová omáčka s vejcem a houskovým knedlíkem (253,-- CZK/11,-- €)
Toto dnešní menu pro Vás připravil náš kuchař Jiří Šenk.
Těšíme se na Vaši návštěvu od 11:30.
Přejete si dostávat naše denní menu s týdenním předstihem na mail? Pošlete nám Vaši emailovou adresu na hotel@perslak.com.
Děkujeme za sdílení naší nabídky.

14.01.26 Denní menu

Dnes, 14.01. 2026, Vás na denním menu čeká:
Krémová cibulačka s opečeným chlebem
a
Zapečené těstoviny s uzeným masem, cibulkou, smetanou, sýrem a kys. okurkou (253,-- CZK/11,-- €)
Toto dnešní menu pro Vás připravil náš kuchař Jiří Šenk.

Těšíme se na Vaši návštěvu od 11:30.
Přejete si dostávat naše denní menu s týdenním předstihem na mail? Pošlete nám Vaši emailovou adresu na hotel@perslak.com.
Děkujeme za sdílení naší nabídky.

Cyklovýlet

A pokud se Vám zrovna nechce vyrazit na běžky, máte samozřejmě – stejně jako v létě – i nyní možnost přijet k nám na kole.

13.01.26 Denní menu

Dnes, 13.01. 2026, Vás na denním menu čeká:
Fazolová polévka se zeleninou a zakysanou smetanou
a
Rizoto s kuřecím masem, sušenými rajčaty, olivami a parmezánem (253,-- CZK/11,-- €)
Toto dnešní menu pro Vás připravil náš kuchař Jiří Šenk.
Těšíme se na Vaši návštěvu od 11:30.
Přejete si dostávat naše denní menu s týdenním předstihem na mail? Pošlete nám Vaši emailovou adresu na hotel@perslak.com.
Děkujeme za sdílení naší nabídky.

12.01.26 Denní menu

Dnes, 12.01. 2026, Vás na denním menu čeká:
Vepřový steak se slaninou, sázeným vejcem a opečenými brambory
a
Smažené kynuté nočky s jogurtem, povidly a šlehačkou (253,-- CZK/11,-- €)
Toto dnešní menu pro Vás připravil náš kuchař Jiří Šenk.
Těšíme se na Vaši návštěvu od 11:30.

Přejete si dostávat naše denní menu s týdenním předstihem na mail? Pošlete nám Vaši emailovou adresu na hotel@perslak.com.
Děkujeme za sdílení naší nabídky.

Běžkařské výlety

Vážení hosté, navštivte nás od pondělí do neděle po celý den v restauraci Lesního Hotelu Peršlák.
Náš hluboce zasněžený zimní les vás v těchto dnech zve k dlouhým běžkařským výletům – a poté k zaslouženému horkému nápoji u krbu a teplé polévce. Když se ruce znovu zahřejí, můžete se vydat na další okruh. Těšíme se na vaši návštěvu v zimním lese. ❄️

09.01.26 Denní menu

Dnes, 09.01. 2026, Vás na denním menu čeká:
Zeleninový krém s krutony
a
Uzená krkovice s medem, chilli a šťouchanými brambory (253,-- CZK/11,-- €)
Toto dnešní menu pro Vás připravil náš kuchař Jiří Vopěnka.
Těšíme se na Vaši návštěvu od 11:30.

Přejete si dostávat naše denní menu s týdenním předstihem na mail? Pošlete nám Vaši emailovou adresu na hotel@perslak.com.
Děkujeme za sdílení naší nabídky.

44.115,-- Kč pro Honzíka Šánu z Nové Bystřice

44 115 Kč, to je působivý výsledek našeho punčového a charitativního stánku, který jste mohli navštívit během adventu 2025 až do 6. ledna 2026 před Lesním Hotelem Peršlák.
Z celého srdce děkujeme všem podporovatelům, kteří si u našeho charitativního stánku zakoupili drobné suvenýry výměnou za příspěvek. Pomalu, ale jistě se náš charitativní stánek v adventním období stává krásnou tradicí. V roce 2023 naši hosté darovali malé Julince z Nové Bystřice
23.266,-- Kč a v roce 2024 pak 35.562,-- Kč pro Vojtěcha Opelku, rovněž z Nové Bystřice.
A kdy jindy bychom měli myslet na druhé, když ne právě o Vánocích?
Zvláštní poděkování patří návštěvníkům našeho sympozia dřevořezbářů, které jsme uspořádali společně s Waldviertel Exklusiv z Heidenreichsteinu a kteří s části svého dobrovolného vstupného přispěli k tomuto skvělému výsledku částkou 15.000,-- Kč.
Dalším, již tradičním velkým dárcem je rodina Lamprecht z Heidenreichsteinu, která nás podpořila částkou 400,-- Euro – srdečně děkujeme!
Náš punčový stánek je v zimním období oblíbeným místem setkávání mnoha obyvatel Nové Bystřice, ale také hostů z Litschau, Heidenreichsteinu, Jinďřichova Hradce a širokého okolí.
Původně stanovený cíl přibližně 30,000,-- Kč na zakoupení speciální matrace s kompresorem pro Honzíka Šánu byl výrazně překročen. Jsme si jisti, že i s dodatečnou částkou bude možné vykonat mnoho dobrého.
Jak je u nás zvykem, byl celý dar po svátku Tří králů odevzdán na městském úřadě a předán paní Lence Böhmové, která peníze přepošle rodině Šánových.
Děkujeme za tuto žitou solidaritu.

08.01.26 Denní menu

Dnes, 08.01. 2026, Vás na denním menu čeká:
Jihočeská kulajda s vejcem
a
Sýrový špíz s brambory a tatarskou omáčkou (253,-- CZK/11,-- €)
Toto dnešní menu pro Vás připravil náš kuchař Jiří Vopěnka.
Těšíme se na Vaši návštěvu od 11:30.

Přejete si dostávat naše denní menu s týdenním předstihem na mail? Pošlete nám Vaši emailovou adresu na hotel@perslak.com.
Děkujeme za sdílení naší nabídky.

07.01.26 Denní menu

Dnes, 07.01. 2026, Vás na denním menu čeká:
Hovězí po burgundsku s jasmínovou rýží
a
Crème brûlée (253,-- CZK/11,-- €)
Toto dnešní menu pro Vás připravil náš kuchař Jiří Vopěnka.
Těšíme se na Vaši návštěvu od 11:30.

Přejete si dostávat naše denní menu s týdenním předstihem na mail? Pošlete nám Vaši emailovou adresu na hotel@perslak.com.
Děkujeme za sdílení naší nabídky.