Týdenní menu 08.12.25 - 12.12.25

Vážení hosté, 
už je to tu. Zítra, v sobotu 06.12.25, nás poprvé navštíví svatý Mikuláš s celou svou partou, tedy s anděly a čerty. Stihli jste již poslat zápis prohřešků nebo naopak dobrých skutků svých potomků do knihy hříchů? Ještě dnes tak můžete učinit, aby měl Mikuláš, čerti či andělé z čeho číst malým zlobivcům nebo slušňákům. Dobrovolné vstupné bude použito na cestovní náklady čertů, Mikuláše a andělů, z pekla i nebe je to k nám kus cesty. Srdečně Vás zveme a těšíme se na celou mikulášskou partu, Vás i Vaše potomky.

Zároveň od tohoto víkendu bude vedle našeho punčového stánku otevřen náš charitativní stánek pro Honzíka Šánu z Hradiště u Nové Bystřice.  Dnes již 18ti letý Honzík v novorozeneckém věku utrpěl vážnou infekci mozku, kvůli které má těžké mentální postižení, může pouze ležet, není schopen sebeobsluhy  a potřebuje neustálý dozor. V roce 2023 věnovali malé Julince z N.Bystřice naši hosté 23,266,-- CZK, a v roce 2024 Vojtěchovi Opelkovi, taktéž z  N. Bystřice, dokonce 35,562,-- CZK. Letošní sbírku pro Honzíka Šánu již podpořili návštěvníci našeho1. ročníku řezbářského sympozia, pořádaného na Lesním Hotelu Peršlák ve spolupráci s Waldviertel Exklusiv z Heidenrechsteinu, a to částkou 15,000,-- CZK. Naše akce, která má umožnit zakoupení speciální matrace pro Honzíka, poběží zase do 06.01.2026. Přijďte přispět na dobročinnost zakoupením drobnosti v našem stánku.

V pondělí, 08.12.2025, je v Rakousku státní svátek, Neposkvrněné početí panny Marie. Jedná se o jeden za tří největších mariánských svátků v katolickém liturgickém kalendáři.

Následující víkend přislíbil probuzení ze svého zimního spánku peršlácký medvěd. Protože miluje občasnou pozornost, natáhne si budík a přispěchá k nám, aby se mohl vyfotit se všemi zájemci v sobotu i v neděli, tedy 13. a 14. prosince, vždy od 11:30. Využijte této příležitosti a přijeďte si prohlédnout našeho medvěda a zvěčnit se s ním. Odvážní si ho budou moci i podrbat.

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 01.12.25 - 05.12.25

Vážení hosté,
jak jistě víte, začíná nám předvánoční čas. V neděli, 30.11.25, je první adventní neděle, tedy železná, a na adventním svícnu se zapaluje první svíčka. Na mnoha místech probíhá slavnostní rozsvícení vánočního stromu, např. v Nové Bystřici nebo ve Slavonicích. Další tipy na akce, kde můžete načerpat vánoční atmosféru, naleznete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí
Nebo zavítejte přímo k nám, kde máme již otevřen punčový stánek s různými teplými nápoji.

Na příští pátek, 05.12.25, jsme připravili tématické menu k mikulášské nadílce, a to čertovská pikantní kuřecí křidélka. Opravdu budou kuřecí, nikoliv andělská.
Hned poté v sobotu 06.12.25 nás navštíví svatý Mikuláš s celou svou partou, tedy s anděly a čerty. Do pátku 05.12.25 nám můžete posílat zápisy do knihy hříchů, ze které bude Mikuláš, čerti či andělé číst prohřešky malým zlobivcům. Nebo naopak je možno udělit i pochvalu za dobré skutky. Dobrovolné vstupné bude použito na cestovní náklady čertů, Mikuláše a andělů., z pekla i nebe je to k nám kus cesty. Srdečně Vás zveme a těšíme se na celou mikulášskou partu, Vás i Vaše potomky.

Následující víkend přislíbil probuzení ze svého zimního spánku peršlácký medvěd. Protože miluje občasnou pozornost, natáhne si budík a přispěchá k nám, aby se mohl vyfotit se všemi zájemci v sobotu i v neděli, tedy 13. a 14. prosince, vždy od 11:30. Využijte této příležitosti a přijeďte si prohlédnout našeho medvěda a zvěčnit se s ním. Odvážní si ho budou moci i podrbat.

Ještě do konce listopadu si můžete u nás dopřát husu nebo kachnu, které pro Vás rádi upečeme. Jen Vás prosíme o objednání minimálně 24 hodin předem. Děkujeme.

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.


Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 24.11.25 - 28.11.25

Vážení hosté, 
zima už se hlásí ke slovu, první letošní sněhové přeháňky už jsme překonali a začínají mrazivé dny. U nás v restauraci Lesního Hotelu Peršlák je ale krásně teploučko, jen si to představte: v krbu plápolá oheň, Vy si hovíte na pohodlném gauči, v ruce máte sklenku či hrnek něčeho teplého a voňavého, třeba svařáku, punče, kávy či horké čokolády, V takové atmosféře zima uteče jako voda.
Navíc se k nám dostanete po opravené cestě, a tu už si nemusíte představovat, to už je realita. Už jste si ji vyzkoušeli? Jak se Vám po ní jezdí? Těšíme se na Vaše reakce.

Se svatým Mikulášem jsme se domluvili, že nás navštíví v sobotu 06.12.25 s celou svou partou, tedy s anděly a čerty. Pro všechny zájemce otevíráme zápisy do knihy hříchů, ze které bude Mikuláš, čerti či andělé číst prohřešky malým zlobivcům. Nebo naopak je možno udělit i pochvalu za dobré skutky. Kromě našeho obvyklého menu budeme podávat ve stánku před hotelem i pekelný punč či mikulášský svařák a nealkoholický andělský čajík. Dobrovolné vstupné bude použito na cestovní náklady čertů, Mikuláše a andělů., z pekla i nebe je to k nám kus cesty. Srdečně Vás zveme a těšíme se na celou mikulášskou partu, Vás i Vaše potomky.

Ještě do konce listopadu si můžete u nás dopřát husu nebo kachnu, které pro Vás rádi upečeme. Jen Vás prosíme o objednání minimálně 24 hodin předem. Děkujeme.

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 17.11.25 - 21.11.25

Vážení hosté,
dnes začíná v Česku prodloužený víkend, neboť v pondělí, 17.11.25, je státní svátek, Den boje za svobodu a demokracii. K tomuto datu se váží dvě významné události. 1. se stala roku 1939, kdy byly uzavřeny české vysoké školy a koleje a zatčeno mnoho studentů, několik dokonce poraveno. Stalo se tak krátce po pohřbu Jana Opletala, který byl smrtelně zraněn při protinacistickém protestu dne 28.10.1939. Druhou událost si mnozí z nás pamatují, když byl roce 1989 násilně ukončen na Národní třídě v Praze poklidný pochod studentů, a tím začala tzv. "sametová revoluce" vedoucí k pádu komunistického režimu. Díky této události můžeme nejen cestovat po celém světě, ale také bez omezení navštěvovat krásnou pohraniční přírodu. A byl to první krůček k tomu, aby se z kasáren pohraniční stráže mohl stát Lesní Hotel Peršlák. Přijeďte k nám oslavit tento významný den.

Dále bychom Vám rádi připomněli slavností křest knihy "Landštejnské legendy", který se uskuteční v našem hotelu už tuto neděli, 16.11.25, v 15:00 za účasti autora Josefa Gušlbauera a čestných hostů herce Dušana Sitka a hudební skupiny Swing Trio. Kniha bude samozřejmě k zakoupení a také můžete od pana Gušlbauera získat autogram nebo věnování.

Se svatým Mikulášem jsme se domluvili, že nás navštíví v sobotu 06.12.25 s celou svou partou, tedy s anděly a čerty. Pro všechny zájemce otevíráme zápisy do knihy hříchů, ze které bude Mikuláš, čerti či andělé číst prohřešky malým zlobivcům. Nebo naopak je možno udělit i pochvalu za dobré skutky. Kromě našeho obvyklého menu budeme podávat ve stánku před hotelem i pekelný punč či mikulášský svařák a nealkoholický andělský čajík. Dobrovolné vstupné bude použito na cestovní náklady čertů, Mikuláše a andělů., z pekla i nebe je to k nám kus cesty. Srdečně Vás zveme a těšíme se na celou mikulášskou partu, Vás i Vaše potomky.

Ještě do konce listopadu si můžete u nás dopřát husu nebo kachnu, které pro Vás rádi upečeme. Jen Vás prosíme o objednání minimálně 24 hodin předem. Děkujeme.

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 10.11.25 - 14.11.25

Vážení hosté,
naše 1. mezinárodní řezbářské sympozium je úspěšně za námi. Minulý víkend byl velmi rušný. Umělci se svými motorovými pilami se u nás činili a sklidili za to obdiv od téměř 2 tisíc návštěvníků. Všechna dřevěná díla, která byla při speedcarvingu dána do dražby, se prodala a i hodně dovezených a zde vyrobených skulptur našlo svého nového majitele. Umělecké sympozium zní krásně, ale samozřejmě to musí dávat taky pro všechny zúčastněné ekonomicky smysl. Díky naším návštěvníkům se to povedlo.

Včera začaly práce na opravě cesty k nám. Dnes, 07.11.25, se bude na nejhorších úsecích pokládat nový asfalt, a proto bude restaurace i hotel po celý den zavřený. Od zítřka, soboty 08.11.25, budeme mít opět otevřeno a budeme se těšit na Vaši návštěvu. Přijeďte se podívat, jak se zdařila částečná rekonstrukce příjezdové cesty k nám.

Ještě do konce listopadu si můžete u nás dopřát husu nebo kachnu, které pro Vás rádi upečeme. Jen je potřeba objednat si ji minimálně 24 hodin.

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 03.11.25 - 07.11.25

Vážení hosté, 
tak dnes začíná naše dlouho očekávané 1. mezinárodní řezbářské sympozium. Umělci s motorovou pilou se k nám už sjíždějí z různých koutů světa, např. z Ekvádoru, USA, Německa, Slovinska. Dnešek bude probíhat v duchu příprav. Od soboty 01.11.25 od 10:00 do 17:00 a v neděli 02.11.25 od 10:00 do 15:00 u nás bude 19 mistrů tvořit svá nová díla a vy můžete být u toho, sledovat je při práci a obdivovat jejich díla. Nebo můžete využít možnosti zúčastnit se některého z řezbářských workshopů či shlédnout speed carving. Pro děti jsme připravili vlastní doprovodný program. Vstupné je dobrovolné, Vašimi příspěvky pomůžeme 2 dětem, z Česka a z Rakouska. Přijďte se podívat a kdo ví, třeba se Vám některá dřevěná socha zalíbí natolik, že ji budete chtít mít. Srdečně Vás všechny zveme.

Po této naší velké akci budeme mít v pondělí 03.11.25 a úterý 04.11.25 zavřeno. Ve středu 05.11.25 kvůli pracím na elektrickém vedení nepůjde po celý den v Novém Vojířově elektrický proud, a proto i v tento den budeme mít zavřeno. Od čtvrtka 06.11.25 se budeme opět těšit na Vaši návštěvu.

Ještě do konce listopadu si můžete u nás dopřát husu nebo kachnu, které pro Vás rádi upečeme. Jen je potřeba objednat ji minimálně 24 hodin.

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

Naše volnočasové tipy najdete nyní na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu - 27.10.25. - 31.10.25

Vážení hosté,
i další dny budeme slavit, čekají nás státní svátky. V Rakousku v neděli 26. října slaví Den státnosti Rakouska. V Česku je v úterý, 28. října, Den vzniku samostatného československého státu, a proto budou velké obchody zavřeno. My ale budeme mít otevřeno a rádi Vás nejen v tyto sváteční dny uvítáme.

Dalším svátkem, tentokrát jen místním, bude pátek 31.října, kdy u nás na hotelu začne první mezinárodní řezbářské sympozium, které bude trvat až do neděle 2.listopadu a na které se už teď moc těšíme. Těšíte se také? Přijedou umělci se svými motorovými pilami např. z Česka, Rakouska, Německa nebo Slovinska. Můžete očekávat workshopy, speed carving, ale také doprovodný dětský program. Vstup bude zdarma, Vašimi dobrovolnými příspěvky pomůžeme 2 dětem z Česka a Rakouska. Těšíme se na Vaši návštěvu. Více informací o průběhu akce, umělcích, možnosti sponzoringu, atd. najdete na webových stránkách zde:
Waldviertel-exklusiv a Peršlák

Od pátku 10.10.2025 po celý říjen až do konce listopadu se můžete zase těšit na naše husy a kachny, které pro Vás rádi upečeme na objednávku 24 hodin předem.

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Naše volnočasové tipy najdete nyní na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu - 20.10.25 - 24.10.25

Vážení hosté,
věděli jste, že na pondělí 20. října připadá hned několik svátků? Kromě toho, že své jmeniny slaví Vendelínové, se k nim mohou připojit i všichni kuchaři, jak profesionální, tak hobby kuchtíci, neboť v roce 2005 byl 20. říjen vyhlášen jako Mezinárodní den kuchařů. Tento den byl už v roce 1951 určen jako Den stromů a o 37 let později také jako Světový den statistiky. Ať jste nebo nejste Vendelín, přijďte podpořit našeho kuchaře a udělat si statistický průzkum mezi stromy v okolí našeho hotelu nebo spočítat statistiku návštěvnosti naší restaurace a oslavit tak všechno najednou. Nebo si jednotlivé akce rozdělte do více dnů, abyste měli více zážitků a méně stresu, že Vám na vyhodnocení Vaší osobní statistiky zbylo málo času.

Od pátku 10.10.2025 po celý říjen až do konce listopadu se můžete zase těšit na naše husy a kachny, které pro Vás rádi upečeme na objednávku 24 hodin předem.

Jak už víte, o víkendu 31.10.2025 - 02.11.2025 se u nás na hotelu bude konat první mezinárodní řezbářské sympozium Kromě umělců s motorovou pilou můžete očekávat několik workshopů, ale také dětský program. Vstup bude zdarma. Těšíme se na Vaši návštěvu. Více informací o průběhu akce, možnosti sponzoringu, atd. najdete na webových stránkách zde: Waldviertel-exklusiv a Peršlák

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Naše volnočasové tipy najdete nyní na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu - 13.10.25 - 17.10.25

Vážení hosté, 
nastalo nám tereziánské babí léto typické hustými ranními mlhami a přízemními mrazíky, které  v průběhu dopoledne zmizí a odpoledne na nás ještě vykoukne sluníčko. Toto období se datuje od 5. do 20.října a pojmenování má podle lidové meteorologie podle svátku svaté Terezie z Avily.

Od pátku 10.10.2025 po celý říjen až do konce listopadu se můžete zase těšit na naše husy a kachny, které pro Vás rádi upečeme na objednávku 24 hodin předem.
 
Jak už víte, o víkendu 31.10.2025 - 02.11.2025 se u nás na hotelu bude konat první mezinárodní řezbářské sympozium. Kromě umělců s motorovou pilou můžete očekávat několik workshopů, ale také dětský program. Vstup bude zdarma. Těšíme se na Vaši návštěvu. Více informací o průběhu akce, možnosti sponzoringu, atd. najdete na webových stránkách zde: Waldviertel-exklusiv a Peršlák

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.  

Naše volnočasové tipy najdete nyní na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu - 06.10.25 - 10.10.25

Vážení hosté,
už je to tady. Zítra, tedy v sobotu 4.10.2025, to konečně bude. Nejen Mezinárodní den zvířat, ten je každý rok, ale hlavně proběhne slavnostní vysvěcení naší nové kapličky s pitnou vodou pro všechny žíznivé a kolemjdoucí. Před touto akcí povede pan farář Schlosser svatou mši v kostelíku v Novém Vojířově od 14:00. Samotné vysvěcení naší kapličky věnované patronce všech cyklistů, Madoně del Ghisallo, se bude konat od cca. 16:00 před našim Lesním Hotelem Peršlák. Hned poté, od 16:30 bude následovat křest cyklomapy Landštejnských legend za účasti hlavního iniciátora pana Josefa Gušlbauera a se zástupci sponzorů panem Andreasem Kozarem (starosta obce Reingers), panem Johannesem Heißenbergerem (místostarosta obce Litschau) a mou za Lesní Hotel Peršlák.
Přijeďte si zkrátit čekání na výsledky parlamentních voleb a užít si příjemné odpoledne u nás.
V neděli, 5.10.2025, bude od 15:00 náš kulturní program pokračovat již třetím scénickým čtením o landštejnských legendách, a to jak v češtině, tak i v němčině. Vstupné je jako vždy dobrovolné. Přijeďte si k nám poslechnout zajímavé historky z minulosti, které se možná staly v okolí nedalekého hradu Landštejn.

Od pátku 10.10.2025 po celý říjen až do konce listopadu se můžete zase těšit na naše husy a kachny, které pro Vás rádi upečeme na objednávku 24 hodin předem. A jako ochutnávku pro Vás v rámci týdenního menu připravíme naše kachní stehýnko již v úterý 07.10.2025.

Jak už víte, o víkendu 31.10.2025 - 02.11.2025 se u nás na hotelu bude konat první mezinárodní řezbářské sympozium. Kromě umělců s motorovou pilou můžete očekávat několik workshopů, ale také dětský program. Vstup bude zdarma. Těšíme se na Vaši návštěvu. Více informací o průběhu akce, možnosti sponzoringu, atd. najdete na webových stránkách zde: Waldviertel-exklusiv a Peršlák

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Naše volnočasové tipy najdete nyní na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 29.09.25 - 03.10.25

Vážení hosté,
v pondělí 22.09.2025 v 20:19 začal astronomický podzim, proto jsme i my obměnili naše sezónní menu. Místo letních borůvkových jídel Vám nově nabízíme typické podzimní pokrmy, konkrétně dýňovou polévku s černým štýrským olejem a švestkové knedlíky bohatě sypané mákem a cukrem a polévané rozpuštěným máslem.
Na středu 01.10.2025 připadá Světový den vegetariánství. Nejen proto jsme pro Vás připravili bezmasé menu. Přijďte k nám ochutnat sýrový špíz se zeleninou a petrželkovými brambory. Věříme, že si na něm pochutnají jak zapřísáhlí vegetariáni, tak i milovníci masa.

Jak už víte, o víkendu 31.10.2025 - 02.11.2025 se u nás na hotelu bude konat první mezinárodní řezbářské sympozium. Kromě umělců s motorovou pilou můžete očekávat několik workshopů, ale také dětský program. Vstup bude zdarma. Těšíme se na Vaši návštěvu. Více informací o průběhu akce, možnosti sponzoringu, atd. najdete na webových stránkách zde: Waldviertel-exklusiv a Peršlák

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Naše volnočasové tipy najdete nyní na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 22.09.25 - 26.09.25

Vážení hosté,
v pátek19. září 2025 v 15.00 hodin pořádá Klub českého pohraničí Nová Bystřice a Staré Město pod Landštejnem tradiční setkání pohraničníků u Kamene republiky u Lesního Hotelu Peršlák.
Jak už víte, o víkendu 31.10.2025 - 02.11.2025 se u nás na hotelu bude konat první mezinárodní řezbářské sympozium. Kromě umělců s motorovou pilou můžete očekávat několik workshopů, ale také dětský program. Vstup bude zdarma. Těšíme se na Vaši návštěvu. Více informací o průběhu akce, možnosti sponzoringu, atd. najdete na webových stránkách zde: Waldviertel-exklusiv a Peršlák
Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.
Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.
PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.
Naše volnočasové tipy najdete nyní na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí
Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser