Týdenní menu 27.04.26 - 01.05.26

Vážení hosté,
jaro je v plném proudu, příroda se probudila více k životu a začíná se nám pěkně vybarvovat. Převažuje samozřejmě zelená v mnoha odstínech - tmavě zelená jehličnanů, svěží zelená listů bříz a nové trávy, světlounce zelené skoro až žluté květy javorů. Mezi touto záplavou zeleně občas vysvitne bíle kvetoucí trnky nebo jiné ovocné stromy nebo naopak zahlédnete hnědé hlavičky trávy krvavce, neopadaných listů dubů či zatím jen pučících listnáčů. Občas už můžete zahlédnout i žluté pampelišky. Tento obrázek venkovské krajiny doplňuje ještě modré nebe. Toto vše potkáte cestou na Peršlák. Neváhejte a přijďte pěšky nebo přijeďte na kole, na koni, autem či kočárem pokochat se pohledem na malebnou scenérii a v naší restauraci si pochutnat na Vašem oblíbeném pokrmu či nápoji nebo vyzkoušet naši novinku Sarti Spritz.

V našem česko-rakouském pohraniční se vždy něco děje. Od Jindřichova Hradce, Novou Bystřici přes Litschau až do Heidenreichsteinu. My Vám řekneme kam vyrazit.
Naše volnočasové tipy najdete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 20.04.26 - 24.04.26

Vážení hosté,
více jak polovina dubna je za námi a jarní počasí je typické pro tento měsíc, aprílové. Už jsme zažili sněhovou vánici i ranní mrazíky a mlhy. Vítr silný tak, že by Vám strhnul klobouk z hlavy a rád by vzal i víc. Dokonce i sluníčko se na nás občas usmálo. Narozdíl od slunce, obsluha v naší restauraci Vás potěší svým úsměvem vždy. A ještě větší radost Vám udělají, když Vám přinesou Váš oblíbený nápoj či pokrm. Neváhejte a zavítejte k nám na návštěvu. Ochutnejte náš nový aperitiv SARTI ROSA SPRITZ. Pokud máte v oblibě Aperol Spritz, tak pravý italský SARTI si určitě zamilujete.

V našem česko-rakouském pohraniční se vždy něco děje. Od Jindřichova Hradce, Novou Bystřici přes Litschau až do Heidenreichsteinu. My Vám řekneme kam vyrazit.
Naše volnočasové tipy najdete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 13.04.26 - 17.04.26

Vážení hosté,
naše menu na příští týden je více zaměřeno na milovníky drůbežího masa. V pondělí se můžete těšit na špíz s krůtím masem. Ve středu, Vás pozveme na veliký řízek z krocana. V pátek Vám náš kuchař připraví hamburger z trhaného husího masa. Srdečně Vás zveme ale na všechna naše menu.
Zajímavostí příští týden je Mezinárodní den umění, ve středu 15. dubna. Toto datum bylo vybráno na počest italského renesančního umělce Leonarda da Vinci, který se narodil 15. dubna v roce 1452. Tato významná osobnost byla zvolena jako symbol světového míru, svobody projevu, tolerance a bratrství, což jsou hodnoty, které umění přináší i jiným oborům a které jsou velice blízké také nám, v Lesním Hotelu Peršlák. Mezinárodní asociace umění v roce 2012 vyhlásila právě proto tento den jako Mezinárodní den umění. V roce 2019 také organizace UNESCO uznala tento svátek, jehož cílem je oslavit kreativitu, zdůraznit roli umění ve vzdělání a i běžném životě a propojit umělce s veřejností prostřednictvím výstav, workshopů a diskusí.

Naše tipy, kam zajít za uměním, naleznete v našem kalendáři akcí:
Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 06.04.26 - 10.04.26

Vážení hosté,
největší křesťanské svátky, Velikonoce, nám již klepou na dveře a pro mnohé to znamená první prodloužený víkend letošního roku. Někteří jistě dodržují tradice, na Zelený čtvrtek si dají k obědu něco zeleného, na Velký pátek nejí maso, jen rybu. Na pondělí si připraví pro koledníky výslužku, nejlépe barvená vajíčka nebo nějaké sladkosti či malou peněžní odměnu.
Naši týdenní nabídku Vám mimořádně zasíláme již ve čtvrtek, abychom Vám popřáli příjemné prožití těchto volných dnů, ať už je trávíte podle lidových zvyků nebo je berete spíše jako malou dovolenou.
PS: Nezmeškejte velikonoční koncert v Haugschlagu 06.04.2026 od 14:00. Více informací naleznete v přiloženém letáku.

Chtěli byste vědět, co se děje 12 měsíců v roce v našem česko-rakouském regionu? Podívejte se do našeho kalendáře akcí: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 30.03.26 - 03.04.26

Vážení hosté,
v neděli v noci se nám vrátí letní čas a na manuálních hodinách bude potřeba posunout ručičky o hodinu dopředu, místo 2:00 se stane 3:00. Tento poslední den v týdnu tak sice bude o hodinu kratší, ale večery pak světlejší, dny delší, teplejší.

Chtěli byste vědět, co se děje 12 měsíců v roce v našem česko-rakouském regionu? Podívejte se do našeho kalendáře akcí: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 23.03.26 - 27.03.26

Vážení hosté, 
dnes, 20.03.2026, v 15:46 začne astronomicky jaro a bude jarní rovnodennost. Dorazí k nám zase jarní, krásně slunečné počasí nebo bude ještě vládnout zima a s ní i chlad? To se budeme muset nechat překvapit. S klidem a bez údivu ale můžeme očekávat, že se ve středu v našem menu objeví řízek, příští týden pro změnu plněný, a to mozzarellou, šunkou a chřestem. 
V sobotu 21.03.2026 je Mezinárodní den lesů, ale také Světový den poezie. A hned v neděli 22.03.2026 pak Mezinárodní den vody. Jak tyto významné dny oslavit najednou? Například procházkou lesem v našem krásném pohraničí s trasou i kolem našeho hotelového rybníka - Novomlýnského rybníka či Červeného, Rottalského nebo Koštěnického potoka, a pokud jste nerecitovali básně již cestou, můžete ukončit svou oslavu posezením s knihou poezie a něčím dobrým v naší restauraci. 

V našem česko-rakouském pohraniční se vždy něco děje. Od Jindřichova Hradce, Novou Bystřici přes Litschau až do Heidenreichsteinu. My Vám řekneme kam vyrazit.
Naše volnočasové tipy najdete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 16.03.26 - 20.03.26

Vážení hosté,
s naší novinkou "řízková středa" se nám objevila v naší týdenní nabídce ještě jedno pravidelné menu. Každý pátek sice není polévka, ale zato podáváme sladký dezert. Všimli jste si toho? Naši kuchaři nám tak zcela nenápadně a neplánovaně zavedli "sladký pátek", takovou pomyslnou cukrovou tečku na konci pracovního týdne. A příští týden si náš kuchař, pan Vopěnka, vymyslel hned dvojtečku, neboť už ve čtvrtek se můžete těšit na žemlovku s jablky, rozinkami a tvarohem. Přijeďte si k nám osladit život.

V našem česko-rakouském pohraniční se vždy něco děje. Od Jindřichova Hradce, Novou Bystřici přes Litschau až do Heidenreichsteinu. My Vám řekneme kam vyrazit.
Naše volnočasové tipy najdete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 09.03.26 - 13.03.26

Vážení hosté,
tuto neděli bude 08. března, tedy Mezinárodní den žen. Proto nezapomeňte popřát svým manželkám, partnerkám, maminkám, babičkám, sestrám, dcerám, vnučkám, snachám, tchýním, tetičkám, sestřenicím, neteřím, švagrovým, ale i přítelkyním a kamarádkám a vezměte je třeba na kávu do naší restaurace na Peršlák. I my, celý tým Lesního Hotelu Peršlák, se přidáváme ke gratulaci a přejeme všem ženám k tomuto jejich mezinárodnímu dni.
Předpovědi počasí slibují už jarní slunečné počasí a naše hotelová terasa je již připravena pro hosty toužící vychutnat si svůj pokrm či pití na čerstvém vzduchu.

V našem česko-rakouském pohraniční se vždy něco děje. Od Jindřichova Hradce, Novou Bystřici přes Litschau až do Heidenreichsteinu. My Vám řekneme kam vyrazit.
Naše volnočasové tipy najdete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 02.03.26 - 06.03.26

Vážení hosté,
věřte, nevěřte, i omyly mají svůj mezinárodní den. Právě tuto neděli, 01.03.26, je Mezinárodní den omylů v kalendáři. Kdo se nikdy nespletl a nechtěl si něco naplánovat na 30. února? Právě kvůli tomuto neexistujícímu dni byl stanoven právě 1. březen k připomenutí, že člověk není neomylný a chyby se občas stávají.
Co ovšem není omyl ani chyba, je naše novinka "řízková středa", která se úspěšně rozjíždí. Po klasickém vepřovém řízku následuje oblíbený Cordon bleu, tedy řízek plněný sýrem a šunkou. Zavítejte k nám pochutnat si na této verzi populárního pokrmu.

V našem česko-rakouském pohraniční se vždy něco děje. Od Jindřichova Hradce, Novou Bystřici přes Litschau až do Heidenreichsteinu. My Vám řekneme kam vyrazit.
Naše volnočasové tipy najdete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 23.02.26 - 27.02.26

Vážení hosté,
zima se opět přihlásila ke slovu a nadělila nám nový sníh. Ovšem mráz si zase schovala, možná na později, a sníh pomalu odtává. Doufejme, že bude tato bílá peřina mizet pomalu, aby si jí mohli užít nejen děti, ale i dospělí milovníci zimy. Do svého programu tak můžete zařadit výlet na běžkách s cílem nebo zastávkou Lesní Hotel Peršlák. Za svůj sportovní výkon se pak odměnit malým či velkým, teplým či studeným občerstvením v naší restauraci, kde v teple naberete síly na návrat domů či další etapu Vaší cesty. Těšíme se na Vaši návštěvu.
Dále bychom Vás chtěli upozornit na naši novinku, řízkové středy.

V našem česko-rakouském pohraniční se vždy něco děje. Od Jindřichova Hradce, Novou Bystřici přes Litschau až do Heidenreichsteinu. My Vám řekneme kam vyrazit.
Naše volnočasové tipy najdete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 19.02.26 - 20.02.26

Vážení hosté,
v sobotu 14.02.26 je svátek sv. Valentýna, svátek všech zamilovaných. To je všeobecné známé, neboť nás na to upozorňují mnohé reklamy. Málo je ale zmiňováno, že je tento den také Světovým dnem léčby zvukem. Možná si mnozí představí oslavu tohoto dne krásnou hudbou, avšak příznivci této metody uzdravování se v tento den schází a společně vydávají libé zvuky. Takto vyvolaná rezonance prý zlepší fyzickou i duševní pohodu nejen jejich ale i ostatních.

V tento den ale probíhá na mnoha místech i tradiční maškarní masopustní průvody. Kam v okolí vyrazit za touto lidovou zábavou ale i další tipy na kulturní a jiné akce naleznete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser

Týdenní menu 09.02.26 - 13.02.26

Vážení hosté,
první polovina letošní kalendářní zimy je téměř za námi a počasí je jak na houpačce. Už jsme měli sněhovou nadílku, ze které se lyžaři radovali a silničáři plakali. Pak jsme zažili tuhé mrazy, že se člověku vůbec nechtělo vystrčit nos z domu. Končící týden připomínal svým průběhem spíše listopad, chladno, mlhy a mrholení. V brzké době předpovědi počasí slibují jarní počasí, teploty nad bodem mrazu a tedy tání zbytku sněhu, který nám ještě zůstal. Copak si na nás letošní zima ještě připravila? V naší restauraci Lesního Hotelu Peršlák je u jednoho z otevřených krbů vždy pohoda za každého počasí.

V našem česko-rakouském pohraniční se vždy něco děje. Od Jindřichova Hradce, Novou Bystřici přes Litschau až do Heidenreichsteinu. My Vám řekneme kam vyrazit.
Naše volnočasové tipy najdete na našich webových stránkách zde: Kalendář akcí

Protože kapacita naší zahrádky i restaurace je omezená, prosíme Vás o včasnou rezervaci na telefonním čísle: 384 386 505.

Pro školáky a studenty z Nové Bystřice a širokého okolí i letos, hlavně o víkendech, ale i o prázdninách, nabízíme možnost brigády v restauraci nebo hotelu formou DPP. Minimální hodinové ohodnocení je u nás na Peršláku 180,-- a stravování je během směny zdarma. Rádi v našem kolektivu přivítáme spolehlivé a angažované lidi, které baví gastronomie a práce s lidmi. Již nestudujete, ale rádi byste si při Vaší současné práci přivydělali prací v gastronomií? Taky nás neváhejte kontaktovat, rádi Vás poznáme.

PS: Naše restaurace je pro Vás otevřená 7 dní v týdnu, vždy od 11:30. Samozřejmě si můžete po celý den objednat z našeho stálého jídelního lístku.

Těšíme se na Vaši návštěvu.
S pozdravem a úctou,
Marcus O. Hauser